Céréales
La famille Céréales réunit 23 productions pour 466 677 ha, dont 31 574 ha en conversion.
D'où viennent ces chiffres. Nous reprenons les 1 238 172 parcelles certifiées biologiques ou en conversion déclarées par les organismes certificateurs pour la campagne 2025, et nous les agrégeons par production et par territoire. La production de chaque parcelle est nommée grâce à la nomenclature CPFBIO publiée avec les données — reconnue sur 100,0 % des codes rencontrés.
| Production | Surface | Dont en conversion | Communes | Un an plus tôt |
|---|---|---|---|---|
| Blé tendre | 115 986 ha | 7 941 ha | 7 607 | +18 073 ha |
| Mélange de légumineuses non fourragères prépon | 101 851 ha | 5 777 ha | 6 312 | −3 035 ha |
| Mélange de céréales prépondérants | 55 600 ha | 2 475 ha | 4 745 | +20 562 ha |
| Orge | 42 942 ha | 4 612 ha | 4 539 | −4 099 ha |
| Maïs grain | 32 873 ha | 2 732 ha | 2 979 | −3 197 ha |
| Avoine | 26 674 ha | 1 469 ha | 3 024 | +5 812 ha |
| Triticale | 26 640 ha | 2 307 ha | 3 260 | +257 ha |
| Sarrasin | 19 943 ha | 1 558 ha | 2 281 | −10 644 ha |
| Seigle | 7 541 ha | 405 ha | 1 576 | −63 ha |
| Blé dur | 6 391 ha | 734 ha | 743 | −74 ha |
| Sorgho | 6 365 ha | 774 ha | 1 235 | −2 461 ha |
| Grand épeautre | 5 100 ha | 80 ha | 952 | +1 307 ha |
| Epeautre | 4 294 ha | 116 ha | 630 | +1 786 ha |
| Petit épeautre | 3 465 ha | 11 ha | 587 | −876 ha |
| Millet | 2 418 ha | 163 ha | 286 | −1 267 ha |
| Riz | 2 202 ha | 119 ha | 14 | −606 ha |
| Orge de brasserie | 1 646 ha | 96 ha | 174 | −217 ha |
| Autre céréale | 1 607 ha | 64 ha | 261 | −671 ha |
| Orge fourrager | 1 252 ha | 64 ha | 220 | +462 ha |
| Maïs doux | 1 136 ha | moins d'un hectare | 93 | +15 ha |
| Quinoa | 407 ha | 10 ha | 61 | +176 ha |
| Moha | 283 ha | 69 ha | 63 | +233 ha |
| Maïs pop-corn | 60 ha | moins d'un hectare | 6 | — |
La conversion est la récolte de demain. Sur les 2 905 157 hectares certifiés, 277 302 hectares — soit 9,5 % — sont en conversion (C1, C2 ou C3). Une parcelle met trois ans à devenir biologique : ces surfaces-là ne sont pas encore du bio, mais elles le seront, et elles disent où l'offre arrivera.
Vous pensez à convertir ?
Passer en bio prend trois ans : la parcelle est conduite selon le cahier des charges biologique avant que sa récolte puisse être vendue comme telle. C'est la période de conversion — C1, C2 puis C3 — et c'est elle qui coûte.
Ce site vous montre ce qui existe déjà autour de vous et dans votre production : combien d'hectares, sur combien de communes, et si le mouvement local monte ou descend. Nous pouvons interroger des organismes certificateurs et des conseillers de votre région.
Nous ne donnons aucun chiffrage : il dépend de la production, de la surface et de l'organisme.
Aucun nom d'exploitant. L'Agence Bio publie ces parcelles anonymisées : les informations sur la personne physique ou morale qui les cultive sont absentes de la source. Nous n'en ajoutons aucune, et ce site ne permet pas de remonter à une exploitation.
Source : Agence Bio — « Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio », déclarées par les organismes certificateurs, campagnes 2025 et 2024. Licence Ouverte v2.0 (Etalab). Traitement du 2026-08-17.
Vous envisagez une conversion en bio ?
Quatre questions, puis nous interrogeons des organismes certificateurs et conseillers de votre région. Gratuit et sans engagement.
Gratuit et sans engagement. Ce recensement n'appartient à aucun organisme certificateur et ne conclut aucun contrat.