Toutes les productions

Les 244 productions certifiées biologiques recensées, de la plus étendue à la plus rare.

D'où viennent ces chiffres. Nous reprenons les 1 238 172 parcelles certifiées biologiques ou en conversion déclarées par les organismes certificateurs pour la campagne 2025, et nous les agrégeons par production et par territoire. La production de chaque parcelle est nommée grâce à la nomenclature CPFBIO publiée avec les données — reconnue sur 100,0 % des codes rencontrés.

Surfaces fourragères

Production	Surface	Dont en conversion	Communes
Prairie permanente	782 917 ha	56 502 ha	19 936
Prairie temporaire	215 729 ha	14 137 ha	13 530
Parcours herbeux	164 279 ha	54 364 ha	6 559
Luzerne	153 285 ha	21 624 ha	8 561
Mélange fourrager	71 752 ha	6 332 ha	4 567
Trèfle	45 296 ha	6 149 ha	4 451
Maïs fourrager	20 354 ha	1 011 ha	1 955
Autre plante fourragère	8 689 ha	916 ha	1 618
Sainfoin	3 757 ha	332 ha	505
Betterave fourragère	539 ha	17 ha	250
Colza fourrager	324 ha	28 ha	61
Parcours porc ou volaille	215 ha	30 ha	73
Chou fourrager	11 ha	4 ha	11

Grandes Cultures

Production	Surface	Dont en conversion	Communes
Blé tendre	115 986 ha	7 941 ha	7 607
Mélange de légumineuses non fourragères prépon	101 851 ha	5 777 ha	6 312
Mélange de céréales prépondérants	55 600 ha	2 475 ha	4 745
Tournesol	48 369 ha	3 822 ha	3 138
Orge	42 942 ha	4 612 ha	4 539
Maïs grain	32 873 ha	2 732 ha	2 979
Soja	31 975 ha	1 561 ha	1 993
Avoine	26 674 ha	1 469 ha	3 024
Triticale	26 640 ha	2 307 ha	3 260
Féverole	21 866 ha	1 928 ha	2 540
Sarrasin	19 943 ha	1 558 ha	2 281
Lentille sèche	13 712 ha	316 ha	1 513
Colza et navette	10 014 ha	1 587 ha	1 157
Seigle	7 541 ha	405 ha	1 576
Pois chiche	7 382 ha	214 ha	872
Blé dur	6 391 ha	734 ha	743
Sorgho	6 365 ha	774 ha	1 235
Lin non textile	5 324 ha	90 ha	570
Grand épeautre	5 100 ha	80 ha	952
Pois protéagineux	4 754 ha	268 ha	780
Epeautre	4 294 ha	116 ha	630
Petit épeautre	3 465 ha	11 ha	587
Millet	2 418 ha	163 ha	286
Riz	2 202 ha	119 ha	14
Haricot vert	2 154 ha	6 ha	340
Orge de brasserie	1 646 ha	96 ha	174
Moutarde	1 611 ha	100 ha	294
Autre céréale	1 607 ha	64 ha	261
Cameline	1 436 ha	52 ha	284
Orge fourrager	1 252 ha	64 ha	220
Lupin doux	1 140 ha	12 ha	186
Maïs doux	1 136 ha	moins d'un hectare	93
Autre oléagineux	1 049 ha	10 ha	205
Haricot sec et flageolet	1 001 ha	13 ha	126
Autre légumineuse pour l'alimentation humaine	984 ha	92 ha	197
Mélange d'oléagineux prépondérants	545 ha	moins d'un hectare	25
Quinoa	407 ha	10 ha	61
Moha	283 ha	69 ha	63
Autre légumineuse pour l'alimentation animale	270 ha	21 ha	45
Maïs pop-corn	60 ha	moins d'un hectare	6
Carthame	48 ha	moins d'un hectare	20
Arachide	2 ha	moins d'un hectare	9

Autres surfaces

Production	Surface	Dont en conversion	Communes
Surface pastorale collective	392 777 ha	24 682 ha	3 657
Bois, lande, garrigue ou maquis pâturé	54 248 ha	10 811 ha	1 395
Jachère	41 123 ha	6 468 ha	8 343
Gel fixe	22 279 ha	2 678 ha	8 933
Autres algues de culture	10 033 ha	moins d'un hectare	11
Autre surface non agricole	8 985 ha	1 062 ha	5 932
Arbre forestier	7 524 ha	903 ha	813
Autre zone de cueillette sauvage	4 539 ha	370 ha	719
Chanvre textile	4 129 ha	158 ha	603
Bois, lande, garrigue ou maquis non pâturé	2 804 ha	852 ha	612
Betterave à sucre	1 775 ha	173 ha	240
Bande tampon ou fleurie	1 364 ha	119 ha	2 065
Bordure de champ ou de forêt	767 ha	80 ha	1 146
Miscanthus	685 ha	97 ha	172
Lin textile	674 ha	39 ha	69
Canne à sucre	462 ha	126 ha	49
Engrais vert	447 ha	13 ha	48
Plants	270 ha	30 ha	265
Arbre de Noël	220 ha	13 ha	56
Zone de cueillette de fruits à coque	165 ha	1 ha	57
Fleurs	157 ha	19 ha	336
Zone de cueillette de PPAM	101 ha	8 ha	82
Zone de cueillette de champignons sauvages	100 ha	moins d'un hectare	11
Zone de cueillette de baies sauvages	75 ha	2 ha	48
Semences de céréales, légumineuses et oléagine	67 ha	moins d'un hectare	11
Plants et semences potagers	26 ha	3 ha	66
Semences de plantes fourragères	20 ha	moins d'un hectare	3
Haie et bosquet	16 ha	moins d'un hectare	9
Semences florales	12 ha	moins d'un hectare	4
Marais salant	11 ha	moins d'un hectare	1
Semences fruitières	4 ha	3 ha	5
Autre plante textile	3 ha	3 ha	1
Spiruline	2 ha	moins d'un hectare	11

Viticulture

Production	Surface	Dont en conversion	Communes
Raisin de cuve (vigne)	132 391 ha	11 871 ha	4 132
Raisin de table (vigne)	961 ha	76 ha	1 038

Fruits

Production	Surface	Dont en conversion	Communes
Pomme de table	11 002 ha	428 ha	3 086
Noix	9 963 ha	979 ha	1 615
Châtaigne et marron	8 316 ha	1 533 ha	980
Olive	7 653 ha	1 360 ha	1 416
Autre fruit à pépins	4 236 ha	306 ha	3 246
Pomme à cidre	3 280 ha	336 ha	459
Prune	3 080 ha	240 ha	1 174
Poire	2 075 ha	135 ha	1 177
Pomme	1 568 ha	289 ha	1 381
Noisette	1 469 ha	218 ha	558
Amande	1 383 ha	227 ha	569
Abricot	1 217 ha	68 ha	708
Autre fruit à pépins et à noyaux	1 162 ha	170 ha	1 468
Autre fruit tropical et subtropical	1 092 ha	257 ha	240
Pêche	1 043 ha	57 ha	688
Autre baie	944 ha	165 ha	1 586
Kiwi	674 ha	44 ha	381
Cerise	606 ha	47 ha	922
Autre agrume	462 ha	63 ha	284
Fraise	452 ha	10 ha	1 303
Figue	429 ha	31 ha	529
Grenade	367 ha	61 ha	288
Banane	341 ha	60 ha	76
Framboise	250 ha	11 ha	1 026
Cassis	246 ha	21 ha	792
Autre fruit à noyaux	215 ha	20 ha	234
Prune d'Ente	207 ha	17 ha	28
Mandarine et clémentine	196 ha	13 ha	74
Kaki	165 ha	6 ha	172
Coing	160 ha	11 ha	358
Pistache	156 ha	53 ha	120
Autre fruit à coque	155 ha	22 ha	376
Autre fruit oléagineux	140 ha	10 ha	18
Olive à huile	126 ha	43 ha	58
Myrtille	114 ha	8 ha	154
Litchi	95 ha	29 ha	11
Nectarine	76 ha	6 ha	47
Avocat	72 ha	40 ha	65
Pamplemousse et pomelo	68 ha	6 ha	36
Citron et lime	67 ha	7 ha	86
Noix de coco	48 ha	1 ha	30
Mangue	48 ha	moins d'un hectare	22
Groseille	46 ha	2 ha	310
Fruit du Jacquier	37 ha	moins d'un hectare	5
Orange	34 ha	12 ha	39
Ananas	32 ha	7 ha	32
Prunelle	25 ha	moins d'un hectare	48
Fruit de la passion	19 ha	2 ha	28
Papaye	4 ha	2 ha	17
Olive de table	2 ha	moins d'un hectare	3

Légumes

Production	Surface	Dont en conversion	Communes
Maraîchage diversifié plein champ	4 843 ha	332 ha	3 039
Autre légume à feuille ou à tige	4 757 ha	96 ha	3 167
Pomme de terre	4 724 ha	119 ha	1 938
Courge et citrouille	3 126 ha	37 ha	812
Truffière	2 205 ha	427 ha	997
Autre légume à racine, à bulbe ou à tubercule	2 114 ha	27 ha	1 501
Chou	1 963 ha	39 ha	304
Carotte	1 463 ha	2 ha	313
Melon	1 356 ha	48 ha	197
Oignon	1 352 ha	15 ha	497
Petits pois	940 ha	moins d'un hectare	158
Asperge	784 ha	26 ha	528
Chou-fleur et brocoli	567 ha	17 ha	68
Poireau	540 ha	2 ha	227
Ail	535 ha	5 ha	254
Tomate	425 ha	5 ha	246
Endive	404 ha	moins d'un hectare	101
Artichaut	383 ha	12 ha	241
Betterave rouge	368 ha	moins d'un hectare	79
Potiron, potimarron	311 ha	11 ha	126
Courgette	296 ha	8 ha	219
Échalote	276 ha	8 ha	97
Maraîchage diversifié sous abris	240 ha	21 ha	466
Pastèque	177 ha	3 ha	103
Champignon	171 ha	16 ha	210
Patate douce	146 ha	4 ha	54
Épinard	143 ha	moins d'un hectare	56
Autre salade	143 ha	moins d'un hectare	124
Rhubarbe	124 ha	moins d'un hectare	505
Céleri branche	114 ha	moins d'un hectare	74
Radis	110 ha	moins d'un hectare	92
Manioc	90 ha	82 ha	16
Navet	88 ha	moins d'un hectare	77
Fève potagère	78 ha	5 ha	67
Poivron et piment	78 ha	moins d'un hectare	110
Panais	76 ha	moins d'un hectare	43
Concombre	73 ha	moins d'un hectare	112
Chicorée	48 ha	moins d'un hectare	17
Laitue	32 ha	moins d'un hectare	19
Céleri rave	29 ha	moins d'un hectare	25
Mâche	24 ha	moins d'un hectare	21
Aubergine	21 ha	moins d'un hectare	71
Autre légume à fruit	12 ha	moins d'un hectare	19
Blette	7 ha	moins d'un hectare	30
Rutabaga	3 ha	moins d'un hectare	5
Pomme de terre féculière	2 ha	moins d'un hectare	7
Cresson	2 ha	moins d'un hectare	6
Jeunes pousses	1 ha	moins d'un hectare	1
Salsifi	1 ha	moins d'un hectare	1

Plantes à parfums, aromatiques et médicinales et plantes à boissons

Production	Surface	Dont en conversion	Communes
Autre PPAM	5 754 ha	1 518 ha	2 841
Lavandin	3 216 ha	554 ha	441
Lavande	3 023 ha	412 ha	522
Coriandre (graines)	1 999 ha	992 ha	378
Thym	905 ha	34 ha	424
Coriandre	530 ha	370 ha	100
Fenouil doux et amer	426 ha	30 ha	85
Persil	318 ha	5 ha	74
Houblon	294 ha	12 ha	200
Romarin	279 ha	6 ha	295
Sauge sclarée	276 ha	74 ha	161
Fenugrec	272 ha	7 ha	59
Vanille	230 ha	60 ha	52
Millepertuis	203 ha	moins d'un hectare	29
Cacao (fèves)	182 ha	6 ha	45
Menthe	174 ha	4 ha	243
Sarriette	167 ha	moins d'un hectare	140
Origan	83 ha	11 ha	101
Psyllium noir	71 ha	9 ha	4
Mélisse	70 ha	moins d'un hectare	115
Ortie	67 ha	moins d'un hectare	84
Safran	66 ha	2 ha	186
Cumin, carvi et genièvre	55 ha	moins d'un hectare	23
Chardon Marie	47 ha	moins d'un hectare	7
Camomille	45 ha	moins d'un hectare	53
Basilic	39 ha	moins d'un hectare	76
Laurier	37 ha	moins d'un hectare	86
Mélilot	29 ha	moins d'un hectare	17
Verveine odorante	28 ha	moins d'un hectare	138
Sauge officinale	26 ha	3 ha	7
Aneth	25 ha	16 ha	13
Hysope	25 ha	moins d'un hectare	51
Café	22 ha	2 ha	19
Estragon	20 ha	moins d'un hectare	55
Psyllium blond	16 ha	2 ha	1
Bleuet	16 ha	8 ha	39
Calendula	12 ha	moins d'un hectare	36
Ciboulette	12 ha	moins d'un hectare	18
Thé	12 ha	2 ha	20
Ylang-ylang	12 ha	7 ha	4
Poivre	11 ha	moins d'un hectare	29
Reine des prés	11 ha	moins d'un hectare	15
Mauve	10 ha	moins d'un hectare	40
Géranium	8 ha	moins d'un hectare	31
Curcuma	7 ha	moins d'un hectare	15
Marjolaine	7 ha	moins d'un hectare	6
Oseille	5 ha	4 ha	14
Angélique	4 ha	moins d'un hectare	10
Bardane	4 ha	moins d'un hectare	5
Valériane	4 ha	moins d'un hectare	13
Gingembre	3 ha	moins d'un hectare	19
Verveine officinale	2 ha	moins d'un hectare	7
Citronelle	2 ha	moins d'un hectare	15
Menthe poivrée	1 ha	moins d'un hectare	2

Inconnu

Production	Surface	Dont en conversion	Communes
Culture inconnue	7 763 ha	491 ha	1 130

Source : Agence Bio — « Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio », déclarées par les organismes certificateurs, campagnes 2025 et 2024. Licence Ouverte v2.0 (Etalab). Traitement du 2026-08-17.